“Es sabido que en las diferentes ciudades de nuestra Argentina, no siempre conseguimos las hortalizas que queremos, ya sea porque no es la estación de su cosecha, o por las distancias, o por los precios, pero cual fuera la razón nos vemos limitados en las elecciones de los alimentos”, indicó Emilse Alvarado y acotó, “sin tener la oportunidad de consumir un alimento con salicornia en julio, por mencionar un ejemplo, y como no queremos estar condicionados a la oferta de turno, nos provisionamos de polvos y granulados. Además, disminuimos el desperdicio y aumentamos la durabilidad del producto”. 

En diálogo con “calidatdf”, la Técnica Superior en Tecnología Industrial de los Alimentos comentó que, “por el momento tenemos deshidratado remolacha de sabor dulce que puede utilizarse como colorante, saborizante en jugos, sopas, entre otras; apio, con su olor característico, infaltable en caldos, salteados, sazonar; cebollón, cuantas veces que nos hace lagrimear, o en el apuro nos olvidamos de comprar y es infaltable en una salsa; zanahoria, la agrego a jugos, bizcochuelos, sopas; sal de ruibarbo; sal de vino de borgoña; sal de ajo y tomate; papas; cebolla de verdeo; sal de marina con salicornia; salicornia y un mix de hortalizas”.

“Es una excelente alternativa que se las recomendamos para una dieta, sana, saludable y nutritiva, es una manera práctica y rápida de consumir en tiempos de malos hábitos alimenticios un producto rico en nutrientes. Es importante tener una buena alimentación para aumentar las defensas del organismo más en los tiempos que transcurrimos”, resaltó Emilse Alvarado.