Financian la producción de hongos comestibles silvestres en la Patagonia
El proyecto favorecerá el desarrollo de las capacidades productivas del sector agro-forestal patagónico vinculado con el cultivo de hongos de alto valor comercial a nivel nacional e internacional.
El presidente de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, dependiente del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Dr. Fernando Goldbaum, firmó el contrato de adjudicación de un subsidio de $6.135.200 para financiar la producción de hongos comestibles en la Patagonia, a partir del mejoramiento de sustratos, que serán generados mediante el aprovechamiento de los recursos forestales de la zona que actualmente están en desuso; el desarrollo de técnicas de enriquecimiento de la producción, y la elaboración de productos nutracéuticos beneficiosos para la salud humana.
La iniciativa, que será llevada adelante por un consorcio público privado integrado por el Centro de Investigación y Extensión Forestal (CIEFAP) y la empresa AIEGO S.R.L, fue aprobada en el marco de la convocatoria “Fondo de Innovación Tecnológica Regional (FITR) – Agroindustria- 2013” que administra el Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC) de la Agencia. La misma tiene como objetivo favorecer el desarrollo de procesos y tecnologías para el cultivo y la preservación de hongos comestibles silvestres propios de los bosques nativos patagónicos (morillas, gírgolas y shiitake) con alto valor comercial, en ámbitos naturales y en ambientes controlados.
Del acto de firma participaron la secretaria de Planeamiento y Políticas en Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Dra. Ruth Ladenheim; el presidente de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, Dr. Fernando Goldbaum; la directora del Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC) de la Agencia, Prof. Isabel Mac Donald; y representantes de las entidades involucradas en la el proyecto.
Durante el encuentro, Ladenheim destacó el componente de integralidad del proyecto al sostener que “se basa en un modelo de manejo o aprovechamiento sustentable de los recursos, es agro industrial, tiene un factor social por la incorporación de recursos humanos en la cadena productiva, e incluye la cuestión de la economía regional, que es justamente uno de los atributos propios del fondo regional”.
Por su parte, el presidente de la Agencia subrayó que se trata del primer proyecto de carácter regional en firmar contrato para la adjudicación de fondos no reembolsables, entre los 21 proyectos que están aprobados y que, además, incluye un fuerte aporte en bienes de capital y en recursos humanos para su ejecución.
El financiamiento contempla una serie de objetivos concretos, entre los que se destacan la formulación de un protocolo de producción de gírgolas patagónicas (Pleurotus ostreatus) y shiitake sobre residuos forestales y agrícolas de la región; la propagación de una especie muy valorada en el mundo, las morillas, que es considerada una cepa de alto valor comercial y será producida en forma controlada semi-artificial; el desarrollo de procesos de preservación de hongos frescos que prorroguen la ventana de comercialización del producto; el desarrollo de compuesto nutracéuticos a partir de cepas del género Lentinua edodes y de protocolos de enriquecimiento funcional/nutricional de hongos gírgolas, y la posibilidad de experimentar con diferentes coberturas y manejos para el enriquecimiento de la producción en sectores de bosque de la Patagonia productores de morchella.
En lo que refiere al aporte que harán las dos entidades involucradas en el proyecto; el Centro de Investigación y Extensión Forestal (CIEFAP), que posee Investigadores del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) pertenecientes al Área de Protección Forestal del Centro, estará a cargo de la investigación, el asesoramiento técnico y la prestación de servicios de producción de blanco (micelio) a la empresa involucrada en el proyecto, AIEGO S.R.L, quien será la receptora de I+D para potenciar su producción de pleurotus (gírgola) y shiitake, participará además en los estudios de enriquecimiento a campo de morchella, y realizará la comercialización de los hongos y sus productos.
Estas entidades aportarán $1.554.866 como contraparte para la ejecución del proyecto, que tendrá un plazo de ejecución de 36 meses, por lo que la inversión total comprometida ascenderá a $7.690.066.
Suscríbase a nuestras novedades.
- RGA Alimentos cierra un gran año productivo
- “A la Planta San Sebastián la van a tener que operar los Legisladores que no quieran aprobar el acuerdo con YPF”, Gustavo Melella
- Ex trabajadores de YPF conmemoraron el Día Nacional del Petróleo
- El Concejo Deliberante realizará este lunes la Novena Sesión Ordinaria del año
- La UNCo impulsa la innovación en el uso de la lana ovina
- Municipio y vecinos impulsan una obra conjunta de estacionamiento en Avenida Belgrano
- Tierra del Fuego se distingue por investigación y desarrollo de bioinsumos
- Nuevamente los Legisladores de Tierra del Fuego no sesionarán
- Jorge Canals es el nuevo Jefe de Gabinete del Gobierno de Tierra del Fuego
- El género musical cuarteto fue declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
- Despiste en el aeropuerto de Río Grande
- Escandaloso accionar del Legislador Pino y la Senadora López
- Río Grande y Río Gallegos sellan una alianza productiva
- El MPF realizó con gran éxito la Contrarreloj Solidaria en Parejas
- Repavimentación de la calle 12 de octubre de Ushuaia
- Concejales del MPF impulsan la creación del Sistema Municipal de Recupero por Prestaciones de Salud
- “Sin información clara, es imposible prever los riesgos operativos y ambientales”, Oscar Suárez
- Gobierno implementará a partir del 9 de diciembre el Operativo Verano Seguro 2025
- Cortes y desvíos por el Encendido del Arbolito
- Expectativa hotelera ante la llegada de Luck Ra
- Camuzzi informó sobre los alcances de la medida dispuesta por el Gobierno nacional, referida a cortes por falta de pago
- Novedoso proyecto nacional de aislación térmica mediante celulosa reciclada
- Normas higiénicas sanitarias
- Ciclamato de Sodio (E952) y la advertencia acerca de sus efectos nocivos
- La estafa en la venta de pasajes de Aerolíneas Argentinas
- Todo lo que un paciente celiaco debe saber
- ¿Sabes si consumís la cantidad de azúcar recomendada por la Organización Mundial de la Salud?
- 17 de mayo: Día del Electrodependiente
- Derechos de las personas Electrodependientes
- Encuentro Nacional de Equipos Técnicos en la Ciudad de Buenos Aires por el Frente de Todos


























