Culminaron las jornadas de capacitación a cerveceros de la mano de profesionales de IPATEC
En su segunda edición el Programa convocó a nuevos cerveceros y a algunos que ya habían participado en 2021 y eligieron seguir fortaleciendo sus conocimientos y capacidades y las de sus operarios.
Además de conocimientos teóricos, hubo varias instancias de trabajo práctico, involucrando el uso de microscopios e instancias de análisis sensorial, para mejorar en el manejo y reutilización de levaduras y control de calidad de la producción cervecera.
La capacitación se complementa con la asistencia técnica personalizada, incluyendo visitas a plantas de elaboración fueguinas en el marco del “Programa Ciencia y Cerveza”, desarrollado en conjunto por la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente de Tierra del Fuego; y la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología; con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones.
Prensa Ministerio de Producción y Ambiente de Tierra del Fuego.
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